炼金术是指通过不同物质的组合来产生「金」的技术。其中一项神秘研究还包括尝试人工培育生物。在「假面骑士歌查德」中，其舞台是那些实验在不为人知的情况下成功的现代。
故事的关键，是集合了炼金术的最高技术被制造了的「人工生命体(怪物)克米」。克米是模仿蚱蜢、SL(蒸汽机车)等世上存在的万物而制造的生命体。数量为101只，保管在名为Ridkemecard的卡片中。然而，严密保管着的克米突然跳出卡片，被解封。主人公是偶然卷入该事件的高中生·一之濑宝太郎。宝太郎被托付变身腰带，被赋予回收逃出的克米的使命。
宝太郎通过将2张骑士卡装进歌查德驱动器，与克米融合变身成假面骑士歌查德。克米只要与善良的心相呼应，就会成为人类的伙伴，是令人鼓舞的存在。另一方面，克米与人类的恶意结合的话，也有产生怪人·马尔甘的危险，具有善与恶表里一体的性质。
故事中有101张卡的奇妙组合，使歌查德变身成各种各样的样子，宝太郎的口头禅是“咔嚓!”。这是英语的俚语，意思是“干了”或“抓住了”，宝太郎为了把101个克米全部“抓起来”而四处奔走。